【谷中】すし乃池｜谷根千散策で立ち寄りたい、穴子一筋50年の名店

穴子を食うなら、谷中へ行け。

谷根千を歩いていると、気づけばその店の前に立っている。
「すし乃池」。谷中3丁目にひっそりと構える、江戸前穴子寿司の名店だ。

創業50年以上。各界の文化人・著名人がこぞって通う、谷中が誇る実力店。
「穴子が食べたくなると乃池の看板が頭をよぎる」──そう言わしめるほどの店だ。

にぎりも旨い。一貫一貫がとろける。
だが、ここに来たなら穴子を食え。
それが、この店への正しい向き合い方だ。

行列が、品質の証明だ

ランチは予約不可。
開店は11時30分だが、11時過ぎから並ぶ覚悟で来い。

それでも一回転目で入れるかどうか、ギリギリのラインだ。
店前に日除けはない。夏場は日傘を持参せよ。

「並んでも食う価値がある」──そう確信させる店が、ここにある。

すし乃池の”核心”──穴子一筋、50年のこだわり

穴子へのこだわり

創業以来半世紀近く守り続けてきた「煮方」と「味」がある。
ふわふわ、とろとろ──箸で触れただけでほどける柔らかさ。
タレとの相性が完璧で、一口食べた瞬間に「ああ、これだ」と思う。

持ち帰りでも「ふっくらとした味わいが楽しめる」と評判なほど、
素材と技術が本物だ。

特上寿司について

特上（3,000円〜）はにぎり七貫のうち、穴子一貫または三貫入りを選べる。
一貫一貫がとろける旨さで、シャリとのバランスが絶妙だ。
穴子好きなら迷わず穴子三貫入りを選べ。

穴子寿司・穴子丼について

名代 穴子寿司（3,000円〜）は、乃池の看板メニュー。
穴子丼（3,000円〜）は、ご飯の上に穴子がこれでもかと敷き詰められた圧巻の一品。
タレのうまさと相まって、お酒なしで永遠に食べ続けられるレベルだ。

メニュー一覧

【にぎり】
並　　　2,100円〜
上　　　2,400円〜
特上　　3,000円〜（穴子一貫または三貫入り）
のり玉　1,800円〜

【名物】
名代 穴子寿司　　3,000円〜
穴子丼　　　　　3,000円〜
季節限定 鯖 本昆布〆　2,500円〜（1本）

【ちらし】
上　　　2,500円〜
特上　　3,500円〜

【巻きもの】
鉄火巻・かっぱ巻・穴きゅう巻・ひもきゅう巻 など各種

【おつまみ】
穴子のつまみ（わさび・たれ）・穴子の肝煮・たこのふっくら煮 など各種

【お土産】
折詰 穴子寿司　3,200円〜（箱代200円）

※価格は改定されている場合があります。

すし乃池を使うシーン──”戦略”を教えてやる

この店は利用シーンが非常に明確だ。

・谷根千（谷中・根津・千駄木）散策のランチに
・ふたりで、本物の江戸前寿司を静かに楽しみたいとき
・穴子という食材と、真剣に向き合いたいとき
・特別な日の昼ごはんに

ワイワイ大人数の宴会には向かない。
人気店のため長居もできない。

だが、
旨い穴子を、静かに、集中して食べるための店としては、これ以上ない。

来店の心得──勝つための戦略を授ける

・ランチは予約不可。開店11時30分の前、11時過ぎには並べ
・店前に日除けなし。夏場は日傘を忘れるな
・人気店のため長居は厳禁。食い終えたら潔く席を立て
・穴子三貫入りの特上か、穴子丼を選べ。それがこの店の正解だ
・お土産用の穴子寿司折詰（3,200円〜）も要チェック

総括──谷中に来たなら、すし乃池へ行け

創業50年以上、江戸前穴子一筋の名店。
ふわふわ・とろとろの穴子は、一口で「また来たい」と思わせる。

谷根千散策のランチに、これ以上の選択肢はない。
並んでも食う価値が、確かにある。

穴子を愛する者よ、谷中へ来い。
すし乃池で、本物の味に圧倒されてこい。

店舗情報

店名：すし乃池（江戸前の穴子すし）
住所：東京都台東区谷中3-2-3
電話：03-3821-3922
最寄り駅：東京メトロ千代田線 根津駅 徒歩約8分 / JR日暮里駅 徒歩約10分
営業時間：月〜土 11:30〜14:00（L.O. 13:30）／17:00〜21:00（L.O. 20:30）
　　　　　日・祝 11:30〜20:00（L.O. 19:30）
定休日：火曜日・水曜日（木曜日は夜のみ17:00〜）
予算：2,100円〜3,500円
予約：夜のみ予約可。ランチは予約不可
おすすめ：ふたりでランチ・ひとりランチ向け
注意：ランチは行列必至。店前に日除けなし

よくある質問

Q. すし乃池はどこにありますか？
A. 東京都台東区谷中3-2-3。根津駅から徒歩約8分、日暮里駅から徒歩約10分です。谷根千散策の途中に立ち寄れます。

Q. ランチの予約はできますか？
A. ランチは予約不可です。開店（11:30）前の11時過ぎから並ぶことをおすすめします。

Q. 何を注文すればいいですか？
A. 初来店なら特上（穴子三貫入り・3,000円〜）か穴子丼（3,000円〜）を強くおすすめします。

Q. 定休日はいつですか？
A. 火曜日・水曜日が定休日です。木曜日は夜のみの営業（17:00〜）となります。

Q. お土産はありますか？
A. 折詰の穴子寿司（3,200円〜）がお土産として購入できます。持ち帰りでもふっくらとした味わいを楽しめると評判です。

Tokyoランチ日記

昼ごはん探究者｜東京ときどき旅

うまい店は、足で探す。 ライフコンサルタントとして個人向けの仕事をしながら、東京と旅先を食べ歩いている。 食べることは、人生の目的だと思っている。朝は胃がまだ起きていない。夜は体重が気になる。だからランチに、美味しいものを食べたいだけ食べる。それが最高のバランスだと信じている。 「また行きたい」と思えるお店だけを厳選して、このブログにまとめています。味・空間・接客・コスパ、全部正直に書きます。ひとりでも、ふたりでも、仲間とでも──シーン別に使えるお店を探しているなら、ぜひ参考にしてください。 愛犬はヨークシャテリアの女の子。散歩のついでに新しい店を見つけるのが、最近のルーティンです。