2026.06.24

高千穂牛レストラン和｜日本一の和牛を焼き石で

東京ランチ図鑑＋旅ごはん

神話の里、高千穂。
物産館「がまだせ市場」の一角に、その店はある。
「高千穂牛レストラン和（なごみ）」——JA高千穂地区が直営する、高千穂牛の専門店だ。

店の前には、黒光りする牛の銅像が二頭。
ここがどういう場所か、来た瞬間に分かる。肉の聖地だ。

Contents

高千穂・がまだせ市場という場所と、高千穂牛レストラン和について

高千穂牛は、ただの和牛じゃない。
2022年、全国和牛能力共進会で内閣総理大臣賞——肉牛日本一に輝いた和牛だ。

祖母連山から湧く水を飲み、良質な野草を食べて育つ。
A4等級以上のものだけが、「高千穂牛」を名乗れる。
その日本一を、JA直営ならではの手頃な価格で食える。これがこの店の強みだ。

隣には「高千穂地区ミートセンター」が併設。
気に入れば、その場で精肉を買って、自宅に発送もできる。

この店のステーキは、レアの状態で運ばれてくる。
鉄製の皿の上に、熱した焼き石が一つ。

カットした肉を、その石に乗せる。
ジュッと音を立てて、好みの焼き加減に仕上げる。
焼きすぎれば、それは自分の責任だ、、、、

ソースは3種。

日本一の赤身を、まずは何もつけずに。それから、ソースで遊ぶ。

頼んだのは、高千穂牛ステーキ（赤身）。100gで2,600円から。
脂で攻めるより、まずは赤身で肉そのものの旨みを確かめたい。

旅先で、昼から日本一の和牛。
さらに宮崎のクラフト「ひでじビール」まで頼んだ。
財布のことは、帰ってから考える、、、、

3切れの赤身。断面は美しいロゼ色。
焼き石で軽く炙れば、肉の香りが立つ。柔らかく、噛むほどに旨みが出る。フライドガーリックと一緒に頬張れば、止まらない。

レタス、玉ねぎ、トマト、ポテトサラダ。
肉の前の、箸休め。野菜も高千穂産だ。

煮物と、青菜の和え物。
季節と仕入れで中身は変わる。和の名にふさわしい、丁寧な仕事だ。

具だくさんの味噌汁に、白ご飯。
ご飯はおかわり自由。赤身ステーキで、何杯でもいける。

宮崎・延岡の「ひでじビール」。
昼の一杯は、背徳的にうまい。旅だからこそ、許される、、、、

メニュー名	100g	150g	200g
高千穂牛ステーキ（赤身）	2,600円	3,300円	4,000円
高千穂牛ロースステーキ	2,900円	4,000円	5,100円
高千穂牛サーロインステーキ	3,600円	4,900円	6,200円
高千穂牛ヒレステーキ	4,800円	6,400円	8,000円
お子様うどん／お子様セット（12歳以下）	店頭で確認を

※①〜④はご飯（おかわり自由）・小鉢・漬物・サラダ・味噌汁付き。別に焼肉・鉄板焼きのコースもあり。最新の価格・内容は店頭で確認を。

高千穂観光のついでに、日本一の和牛を味わいたい
高千穂峡や高千穂神社めぐりと、ランチをセットにしたい
焼き加減を自分で決めて、ステーキを楽しみたい
気に入った肉を、お土産・自宅用に買って帰りたい

店名	高千穂牛レストラン和（なごみ）
住所	宮崎県西臼杵郡高千穂町大字三田井1099-1（高千穂がまだせ市場内）
電話	0982-73-1109
営業時間	ランチ 11:00〜14:30（L.O.14:00）ディナー 17:00〜21:00（L.O.20:30）
定休日	店舗カレンダーにより変動（公式サイトで要確認）
アクセス	高千穂バスセンターから徒歩8〜10分／高千穂峡から車で約5〜10分／広い駐車場あり
予算	2,600円〜（ステーキランチ）
予約	テーブルステーキは予約不可（焼肉のディナー席は要予約）
運営	JA高千穂地区直営