【リヴァイ兵士長が語る】銀座・小尾羊——68種の漢方が溶ける火鍋の戦場へ、仲間を連れて行け。

体が、資本だ。

戦場に出る前に、補給を怠るな。
カロリーだけ摂れば済む話ではない——
内側から強くなる飯がある。

銀座8丁目、ジュエルボックス銀座の10階。
エレベーターを降りた先に、その戦場がある。

小尾羊（シャオウェイヤン）。
モンゴルとチベットに伝わる薬膳の知恵が、68種の漢方スープとなって煮えたぎっている。
世界700店以上を展開するこの店が、銀座の高層から仲間飯の最適解を差し出してくる。

旨い。そして効く。
それだけだ。

銀座という戦場の10階へ

新橋駅A3出口を出て、中央通りを北へ約400m。
スワロフスキーのあるビルが見えたら、そこだ。

ジュエルボックス銀座10F——
エレベーターを上がれば、銀座の喧騒が遠ざかる。
半個室と個室に仕切られた空間は静かで、天井が高く、窓の外には夜なら銀座の夜景が広がる。

昼でもその静けさは変わらない。
鍋を囲む場所は、こうでなければならない。

小尾羊とは何か——世界規模の薬膳作戦

「小尾羊（シャオウェイヤン）」は、モンゴル発祥の薬膳火鍋チェーン。
全世界700店以上を展開し、日本では銀座・池袋・新大久保に直営店を構える。

スープには約68種類の漢方薬が使われている。
モンゴルやチベットに古くから伝わる薬膳の知恵——
美容・滋養・免疫、あらゆる角度から体を整える設計だ。

「火鍋は辛い鍋」——その思い込みは、ここで捨てろ。
白湯（パイタン）スープは優しく、濃厚で、体の芯に染みていく。

核心——二色火鍋という名の選択

この店の真髄は、二色鍋「三味薬膳」にある。

鍋は真ん中で仕切られ、左右に異なるスープが煮える。

麻辣紅湯（まーらーほんたん）——
唐辛子と山椒がぶつかり合う、燃える赤。
辛さは小辛・中辛・大辛から選択。カラシビ担々麺が好きな者は中辛を選べ。

コラーゲン白湯（パイタン）——
骨と漢方を長時間炊いた乳白色のスープ。
枸杞子が浮かぶ小皿のタレと合わせると、肌から立て直される感覚がある。

二つを使い分けながら食材を泳がせる——
これが小尾羊の戦術だ。

これを食らえ｜核心メニュー

竹筒鶏つみれ

竹筒に詰められた自家製鶏つみれ。
ねぎと軟骨が混ざり込み、ぷりぷりとした弾力で鍋に落ちる瞬間から旨い。
これを麻辣に沈めるか、白湯に沈めるか——それがお前の戦略だ。

翡翠麺（ひすいめん）

鮮やかな緑色の自家製麺。〆に投入する一手だ。
スープを吸い込んだ翡翠麺を啜ると、68種の漢方が一気に押し寄せてくる。
白湯に入れろ。間違いない。

旬野菜と希少きのこの盛り合わせ

ひらたけ（オレンジ）・白しめじ・なめこ・豆苗——
これだけの種類が一皿に揃う鍋屋は、そう多くない。
きのこはスープの旨味を増幅させる。全部入れろ。

上ラムロース（平日ランチコース内）

小尾羊の原点はラム肉だ。
薄切りにされた柔らかい肉を、麻辣に5秒沈めて引き上げる。
臭みはない。あるのは肉の力だけだ。

豚ロース

霜降り模様の豚ロース薄切り。
白湯に潜らせれば、脂が溶けてスープを豊かにしていく。

メニュー一覧（確認分・税込）

※価格・コース内容は変更の場合あり。最新情報は公式サイト・電話で確認のこと。

利用シーン｜誰と来るべきか

仲間とワイワイ（4〜6名）——最強の使い方
半個室・個室は最大30名まで対応。
タッチパネルで肉・野菜を追加注文できるため、会話を止めずに鍋が回る。
6人程度のランチ会なら、ここを選べ。それが最適解だ。

ふたりでランチ
二色鍋を二人でシェアする——それだけで食の戦略が生まれる。
どちらのスープに何を入れるかで、その午後の質が変わる。

ひとりランチ
平日ランチは一人鍋セットに対応。
一人で薬膳火鍋と向き合う時間は、静かな補給だ。誰にも邪魔されない。

昼のみにも
ランチタイムからアルコール提供あり。
銀座1〜3丁目サワー（紹興酒・ラムネ・青リンゴ＋ハイボール）——仕事終わりの昼飲みにも使える。

来店の心得

① 予約して来い
半個室・個室は人気が高い。当日飛び込みより、事前予約が確実だ。
ネット予約（食べログ・一休）または電話（03-3573-3389）。

② スープは二色を選べ
一色だと途中で単調になる。麻辣＋白湯の二色鍋が、この店の真価を引き出す戦術だ。

③ 辛さを見誤るな
麻辣の「小辛」は、他の店の「中辛」と思え。
初陣なら小辛から入れ。大辛は覚悟を決めてから選択しろ。

④ 〆は翡翠麺を白湯へ
食べ放題でも単品でも、翡翠麺は必ず頼め。
スープを吸い込んだ緑の麺が、68種の漢方を一気に体へ届ける。

⑤ LO30分前にタブレット注文を完了させろ
〆・デザートはタブレット注文。LO30分前に自動でロックされる。
手を止めるな——早めに発注せよ。

総括

戦士は、体が資本だ。
旨いだけでなく、体に効く飯——それを銀座10階で出す店がある。

68種の漢方が溶けたスープ、竹筒鶏つみれ、翡翠麺。
仲間と囲む二色火鍋は、食事ではなく補給作戦だ。

半個室で遮断された空間で、鍋の音だけが響く午後。
笑い声が重なり、スープが深くなり、腹が満たされるとき——

これが、仲間飯の正解だ。

銀座に来るなら、10階を目指せ。それだけだ。

店舗情報

FAQ

Q. ひとりでも火鍋が食べられますか？
平日ランチタイムは一人鍋セットに対応。一人からでも注文可能です。

Q. 辛さは選べますか？
麻辣スープは小辛・中辛・大辛から選択可。初めての方は小辛推奨です。

Q. 土日はランチ定食がないのですか？
土日祝日はランチ定食の提供なし。火鍋・しゃぶしゃぶのコース・食べ放題は終日対応しています。

Q. 個室はありますか？
全席を半個室・個室に改装済み。6名前後のグループランチに最適です。

Q. 予約は必要ですか？
必須ではありませんが、半個室確保のため事前予約を強く推奨します。

Q. アクセスは？
新橋駅A3出口から中央通りを北へ約400m。スワロフスキーのあるジュエルボックス銀座のビル10Fです。

自宅でも「薬膳鍋」を再現したい人へ

小尾羊の火鍋に一度ハマると、家でも食べたくなる、、、、
そんなお前のために、ひとつ教えておく。

フジテレビ「ノンストップ」でも紹介された
薬膳ブイヨンしゃぶしゃぶ鍋（2〜3人前）が自宅で作れる。

漢方・薬膳の旨みをそのまま鍋に落とし込んだ本格スープ。
銀座まで行けない日の、次善策としては上出来だ。

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東京ランチ図鑑＋旅ごはん

ランチ探究者｜東京＋旅ごはん

うまい店は、足で探す。 ライフコンサルタントとして個人向けの仕事をしながら、東京と旅先を食べ歩いている。 食べることは、人生の目的だと思っている。朝は胃がまだ起きていない。夜は体重が気になる。だからランチに、美味しいものを食べたいだけ食べる。それが最高のバランスだと信じている。 「また行きたい」と思えるお店だけを厳選して、このブログにまとめています。味・空間・接客・コスパ、全部正直に書きます。ひとりでも、ふたりでも、仲間とでも──シーン別に使えるお店を探しているなら、ぜひ参考にしてください。 愛犬はヨークシャテリアの女の子。散歩のついでに新しい店を見つけるのが、最近のルーティンです。