【新宿】黒十｜生うにとコーンの釜飯で昼から本気を喰らえ
東京ランチ図鑑＋旅ごはん
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新宿の銘柄豚しゃぶしゃぶ｜PRETTY PORK FACTORY
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歌舞伎町。眠らない街の、雑居ビルの2階。西武新宿駅から歩いてすぐ、その扉に赤い豚のロゴが光っている。
「PRETTY PORK FACTORY」。可愛い名前だが、中身は本気だ。神戸ビーフの名店・東京肉しゃぶ家が監修した、銘柄豚しゃぶしゃぶの工場である。
詳細は食べログで確認できる。まずは、あの豚の食べ比べの話をしよう。
Contents
新宿・歌舞伎町という場所と、PRETTY PORK FACTORY について
場所は歌舞伎町のど真ん中。だが一歩入れば、45坪に66席のゆったりした空間だ。半個室もある。喧騒は扉の外に置いてくる。
コンセプトは明快。「東京肉しゃぶ家が本気で銘柄豚をしゃぶしゃぶにしたら」だ。全国から希少な銘柄豚を取り寄せ、1年かけて作り上げた。豚しゃぶで、すき焼き・しゃぶしゃぶ百名店2024に選ばれている。
同じ店にとんかつの「KATSUプリポー」、そして韓国のサムギョプサルを和風に仕立てた一皿も持つ。豚を、あらゆる角度から出してくる工場だ。2025年には原宿・東急プラザハラカドにも出た。勢いがある。
卓上には鍋と、薬味とタレ。準備は整った。無骨な男が、PRETTYな工場で豚と向き合う。妙な気分だがな、、、、
注文｜特選 銘柄豚しゃぶしゃぶコース 7,700円
頼んだのは、看板の7品コース。前菜から〆、デザートまで、銘柄豚をたっぷり食べ比べる贅沢だ。
昼から豚に散財するとはな。見栄は安くない、財布は軽いのにな、、、、だが、一枚くぐらせて黙った。
コースの中身｜一皿ずつ確認する
前菜プレート
まずは前菜で舌を起こす。漬物やご飯も並び、しゃぶしゃぶへの助走になる。
薬味とタレ｜卓上の道具立て
刻みねぎ、大根おろし、生姜、柚子胡椒。タレはごまだれとポン酢、緑の塩に自家製の辛味噌。武器は多い。
銘柄豚の食べ比べ｜この日の主役
木札が刺さって運ばれる。この日はダイヤモンドポーク、あい健康豚、熟成の一枚。仕入れで顔ぶれは替わる。
脂の甘さも、赤身の香りも、豚ごとに違う。名を噛みしめて、湯にくぐらせる。
しゃぶしゃぶ野菜
紅芯大根、エリンギ、しめじ、キャベツ、人参。彩りも量も十分だ。豚の脂を、野菜で受け止める。
白ご飯と漬物
つやのある白飯に、ぴりっと唐辛子の効いたキャベツの浅漬け。豚を巻いて乗せれば、それだけで一杯いける。
PRETTY PORK FACTORY のメニュー一覧
| カテゴリ | メニュー名 | 価格 |
|---|---|---|
| コース | 【東京肉しゃぶ家 直伝】特選 銘柄豚しゃぶしゃぶコース（7品／今回） | 7,700円 |
| コース | 特選 銘柄豚しゃぶしゃぶ ショートコース（4品） | 5,500円 |
| コース | 完全オリジナル 特選 銘柄豚 和風サムギョプサル ショートコース（4品） | 5,500円 |
| コース | そのほかコース | 全17種 ※公式・食べログ参照 |
| ランチ | ランチ営業あり | 要確認（昼予算 3,000〜3,999円） |
| ドリンク | ザ・プレミアム・モルツ（神泡認定店）ほか | 要確認 |
※価格は税込・変動あり。サービス料／チャージなし。銘柄豚は仕入れにより日替わり（例：淡路島ポーク、龍泉洞黒豚、イベリコ豚ベジョータ、金時豚、やごろう黒豚、和豚もちぶた、金華豚、梅山豚 ほか）。〆・デザートの内容はコース・時期で変わる。最新は公式サイトまたは食べログで要確認。
こんな人におすすめ｜利用シーン
銘柄豚を食べ比べたい肉好き
歌舞伎町でちゃんとした個室ディナーがしたい人
デートや記念日で使いたい人
子連れでゆったり外食したい家族
レストラン探しはここから
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PRETTY PORK FACTORY を攻略する心得
- 予約は必須。人気店で入口に待ちが出る。ネット予約で席を押さえてから行け。
- まずはタレなしで一枚。銘柄豚は素の甘さが違う。塩か、何もつけずに脂を確かめろ。
- 食べ比べを楽しめ。木札を見て、豚ごとの差を舌で追う。名を覚えて帰れば土産話になる。
- サムギョプサルもある。しゃぶしゃぶか、和風サムギョプサルか。人数がいるなら両取りも一手。
- 利用時間に上限あり。予約は2時間20分まで。長っ尻は禁物、腹を決めて挑め、、、、
PRETTY PORK FACTORY 店舗情報
| 店名 | PRETTY PORK FACTORY（プリティーポークファクトリー） |
|---|---|
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-10-3 G3ビル 2F |
| 電話 | 03-3209-2929 |
| 営業時間 | 月〜金・祝前後 12:00〜15:00／17:00〜23:00 土日祝 12:00〜23:00（通し）※料理LO 21:00 |
| 定休日 | 年末年始 |
| アクセス | 西武新宿駅から約306m／JR新宿駅 東口から徒歩4分 |
| 席数 | 66席（半個室あり・2〜8名） |
| 予算 | 夜 6,000〜7,999円／昼 3,000〜3,999円 |
| 予約 | 予約可（ネット予約可） |
| 支払い | カード可（VISA・Master・JCB・AMEX・Diners）／交通系電子マネー可／QR決済可（PayPay・d払い・楽天ペイ・au PAY） |
| サービス料 | なし |
| オープン日 | 2021年1月8日 |
| 受賞 | すき焼き・しゃぶしゃぶ百名店2024 選出 |
| 備考 | とんかつ「KATSUプリポー」併設／原宿・東急プラザハラカド5階にも店舗あり（年中無休） |
よくある質問
Q．最寄り駅はどこですか？
西武新宿駅からすぐ、JR新宿駅 東口からも徒歩4分です。歌舞伎町のビル2階にあります。
Q．予約はできますか？
予約可能です。人気店で入口に待ちが出るため、ネット予約がおすすめです。
Q．しゃぶしゃぶ以外もありますか？
あります。とんかつ「KATSUプリポー」を併設し、銘柄豚を使った和風サムギョプサルのコースもあります。
Q．子連れでも行けますか？
お子様歓迎の店で、乳児・未就学児も可、ベビーカー入店も可能です。半個室もあります。
Q．支払い方法は？
各種クレジットカード、交通系電子マネー、QRコード決済（PayPay・d払い・楽天ペイ・au PAY）に対応しています。
📝まさに歌舞伎町って場所に店舗を構える肉料理屋。
こだわり部位を使ったとんかつも有名。お値段は張るが一度は食べたい一品。
今回はしゃぶしゃぶのコース。
４種のお肉はどれも柔らかく、甘く、美味。
野菜とのバランスもいい。
ご飯がおかわり自由なのもメンズには嬉しいポイント。
銘柄豚は決して安くはないが、自分へのご褒美、明日への活力として注文したい。
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ABOUT ME
うまい店は、足で探す。
ライフコンサルタントとして個人向けの仕事をしながら、東京と旅先を食べ歩いている。
食べることは、人生の目的だと思っている。朝は胃がまだ起きていない。夜は体重が気になる。だからランチに、美味しいものを食べたいだけ食べる。それが最高のバランスだと信じている。
「また行きたい」と思えるお店だけを厳選して、このブログにまとめています。味・空間・接客・コスパ、全部正直に書きます。ひとりでも、ふたりでも、仲間とでも──シーン別に使えるお店を探しているなら、ぜひ参考にしてください。
愛犬はヨークシャテリアの女の子。散歩のついでに新しい店を見つけるのが、最近のルーティンです。
