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東京ランチ図鑑＋旅ごはん
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代々木【じげもんちゃんぽん】濃厚鶏豚骨ラーメンの一杯
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代々木。西口を出て歩くこと1分。「じげもんちゃんぽん」の太い看板が目に入る。
じげもんとは、長崎の言葉で“地元のもの”。長崎の魂を受け継いだ、東京濃厚ちゃんぽんの専門店だ。掲げるコピーは「30秒の魔法、喜びの一杯」。茹でたて、炒めたて、煮込みたてで勝負してくる。
詳細は食べログで確認できる。まずは、その一杯の話をしよう。
Contents
代々木という場所と、じげもんちゃんぽん 代々木店 について
2023年2月開業。武蔵境や品川シーズンテラス、池袋などに展開するグループの一軒だ。店内はカウンターにテーブル、奥に半個室。注文はタブレット式の券売機で済ませる。
味の軸は3色。鶏×豚骨のWスープに魚介のかえしを効かせた「白」、ジャンと山椒・ラー油を溶かし込んだ辛い「赤」、焦がしにんにくの黒マー油が香る「黒」。ちゃんぽんも、ラーメンも、皿うどんも、この3色から選ぶ設計だ。
野菜たっぷりのちゃんぽんが看板だが、今日は敢えてラーメンで挑む。ちゃんぽん屋のラーメン、どれほどのものか確かめてやる、、、、
注文｜濃厚鶏豚骨 味玉ラーメン（白）950円
頼んだのは、白の味玉ラーメン。鶏豚骨のベーシックに、味玉を足した一杯だ。
着丼した瞬間、白濁スープに大判のチャーシューが目を引く。侮っていたことを、先に詫びておく、、、、
濃厚鶏豚骨ラーメンの中身｜一杯を分解する
スープ｜鶏×豚骨のWスープ
白濁したスープは、鶏のまろやかさと豚骨のコクの二段構え。そこに魚介のかえしが効いて、濃厚なのに後味が重くない。レンゲが進む設計だ。
チャーシュー｜大判の一枚
丼の主役面をした、大判のロースチャーシュー。しっとりと火が入り、赤身の旨みがしっかりある。スープに浸して食えば、なお良し。
味玉｜まるごと一個
味玉は、切らずにまるごと。箸で割れば、ねっとりした黄身が顔を出す。スープに黄身を溶かすか、単独でいくか。悩ましい二択だ。
きくらげと薬味｜長崎の記憶
コリコリのきくらげに、たっぷりの青ねぎ、香ばしい海苔。きくらげの食感が、長崎の血筋を静かに主張してくる。
麺｜スープを受ける中細
濃厚スープをまとう麺は、するすると入る。ちゃんぽん屋の麺仕事は、やはり確かだ。
じげもんちゃんぽん 代々木店 のメニュー一覧
| カテゴリ | メニュー名 | 価格 |
|---|---|---|
| ラーメン（今回） | 濃厚鶏豚骨 味玉ラーメン（白） | 950円 |
| ラーメン | 濃厚鶏豚骨ラーメン（白） | 850円 |
| ラーメン | 濃厚辛味噌ラーメン（赤）／濃厚焦がしにんにくラーメン（黒） | 900円（味玉入り各1,000円） |
| ラーメン | 特製チャーシューラーメン（白） | 1,180円 |
| ちゃんぽん | 濃厚鶏豚骨ちゃんぽん（白） | 小800円／並850円 |
| ちゃんぽん | 赤・黒ちゃんぽん | 各 小850円／並900円 |
| ちゃんぽん | 特製ちゃんぽん | 1,180円〜1,230円 |
| ちゃんぽん | あっさり塩ちゃんぽん | 小730円／並780円 |
| 皿うどん | 白・赤・黒 皿うどん | 800〜900円 |
| 油そば | 油そば（麺大盛無料）／旨辛油そば | 780円〜 |
| セット | A：焼餃子3個 +230円／B：あご玉メシ +230円／C：半チャーハン +330円／D：焼餃子3個＋半チャーハン +480円 | 麺類に追加 |
| トッピング | 野菜増・味玉 各120円／青ネギ・キクラゲ・生たまご 各100円 | — |
| 一品・ドリンク | 特製焼餃子 5個330円・10個660円／ネギチャーシュー500円／野菜炒め650円／生ビール550円 | — |
※価格は税込・変動あり。インバウンド向けのWAGYU SUSHI＆SAKEペアリングセット（2,480円〜）や、店舗限定丼、季節限定の冷やしちゃんぽん等もあり。最新は店頭・公式で要確認。
こんな人におすすめ｜利用シーン
代々木で野菜たっぷりのちゃんぽんを食べたい人
濃厚な鶏豚骨ラーメンをサクッと決めたい人
白・赤・黒と味変しながら通いたい人
半個室でゆっくり麺をすすりたい少人数グループ
レストラン探しはここから
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じげもんちゃんぽん を攻略する心得
- まずは白から入れ。鶏豚骨×魚介かえしの基本形。ここを知ってから、赤の辛味、黒のにんにくへ進め。
- ちゃんぽんとラーメンの二刀流だ。野菜なら、ちゃんぽん。スープと麺に集中するならラーメン。気分で使い分けろ。
- セットで腹を固めろ。餃子3個+230円、あご玉メシ+230円。麺だけで帰るのは惜しい。
- 油そばは麺大盛無料。腹が減った日は、この一択も覚えておけ。
- 注文はタブレット券売機。入ってすぐ左。迷わず打ち込め、席で待てば30秒の魔法が来る。
じげもんちゃんぽん 代々木店 店舗情報
| 店名 | じげもんちゃんぽん 代々木店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区代々木1-32-1 第一白倉ビル 1F |
| 電話 | 03-6276-1656 |
| 営業時間 | 月〜土 11:00〜23:00（L.O.22:15）／日祝 11:00〜21:00（L.O.20:15） |
| 定休日 | 無休（要確認） |
| アクセス | 代々木駅 西口から徒歩1分 |
| ジャンル | ちゃんぽん・ラーメン・皿うどん |
| 予算 | 1,000〜1,999円 |
| 席 | カウンター・テーブル・奥に半個室／全席禁煙 |
| 注文方式 | タブレット式券売機 |
| オープン日 | 2023年2月24日 |
| 系列 | じげもんちゃんぽん（武蔵境・品川シーズンテラス・Esola池袋・ミッテン府中 ほか） |
よくある質問
Q．最寄り駅はどこですか？
代々木駅の西口から徒歩1分です。新宿駅からも歩ける距離にあります。
Q．「じげもん」とはどういう意味ですか？
長崎の方言で“地元のもの”という意味です。長崎ちゃんぽんの系譜を受け継いだ、東京濃厚ちゃんぽんの専門店です。
Q．味は何種類ありますか？
基本は3色です。鶏豚骨の「白」、辛味噌の「赤」、焦がしにんにくの「黒」から、ちゃんぽん・ラーメン・皿うどんそれぞれで選べます。
Q．ちゃんぽん以外もありますか？
濃厚鶏豚骨ラーメン、パリパリ麺の皿うどん、油そば（麺大盛無料）などがあります。餃子やチャーハンのセットも人気です。
Q．一人でも入りやすいですか？
カウンター席があり、タブレット式券売機で注文も簡単です。奥には半個室もあり、少人数でも使いやすいお店です。
📝JR代々木駅、ぼほ直結のラーメン店。
「東京濃厚ちゃんぽん」が看板メニューで、野菜不足が気になる方は罪悪感なく食べられる１杯。
今回は「濃厚鶏豚骨味玉ラーメン」をチョイス。
ネーミングに惹かれました笑
気持ち、柔らか目の麺にスープが絡んで終始美味。
煮卵が地味にうまい。
煮卵にに味の差を感じたことはなかったのですけど、なんだろう🤔
スープとの相性が良かったのかな。
LINE登録でトッピングサービス等の用意もあり、代々木でのラーメン店探しの選択肢としてぜひ🍜
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ABOUT ME
うまい店は、足で探す。
ライフコンサルタントとして個人向けの仕事をしながら、東京と旅先を食べ歩いている。
食べることは、人生の目的だと思っている。朝は胃がまだ起きていない。夜は体重が気になる。だからランチに、美味しいものを食べたいだけ食べる。それが最高のバランスだと信じている。
「また行きたい」と思えるお店だけを厳選して、このブログにまとめています。味・空間・接客・コスパ、全部正直に書きます。ひとりでも、ふたりでも、仲間とでも──シーン別に使えるお店を探しているなら、ぜひ参考にしてください。
愛犬はヨークシャテリアの女の子。散歩のついでに新しい店を見つけるのが、最近のルーティンです。
