【上野】歴史と四季を味わう、大人の隠れ家──「韻松亭（いんしょうてい）」で過ごす上質なひととき
東京ランチ図鑑＋旅ごはん
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尾山台の隠れ家イタリアン｜産地が香るコザル
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東急大井町線、尾山台駅から徒歩1分。
ドトールと、とんかつさぼてんの間。細い裏路地を入った、その奥。
「コザル（COZARU）」——知る人ぞ知る、隠れ家イタリアンだ。
看板を探しているうちは、たどり着けない。
路地の奥に灯る、小さな店。それがここだ。
店舗情報はこちら：コザル（食べログ）
Contents
尾山台・裏路地という場所と、コザルについて
この店に、定番メニューはない。
シェフが15年かけて出会ってきた、日本各地の生産者。
その日届いた食材で、その日だけの一皿を組む。
だから、紙のメニューには日付が入る。
産地と、生産者の名前が、詩のように並ぶ。
女将が選ぶナチュラルワインは、グラスで常時15種ほど。
カウンター6席にテーブル12席、計18席のこぢんまりとした空間。
デートに、記念日に、一人の昼に。大人が肩肘張らずに寛げる店だ。
この日のラインナップ｜July.9のアラカルト
訪れた日の紙には、こう並んでいた。
- 鴨川産 サワラのカルパッチョ あおさのりドレッシング
- 山梨 宮本さんの桃とモッツァレラのカプレーゼ風
- 勝浦ファームの”トウモロコシ”と”焼きカマス”、青唐辛子のペペロンチーノ 手打ちショートパスタ カヴァテッリ
- 長野 竹内きのこ園 バイリングキノコのハーブバター焼き エスカルゴ風
- 愛媛 岡崎牧場 はなが黒牛のグリル 梶田商店再仕込み醤油のソース
- 勝浦ファームの”白菜”と”夏タラ”のトマトソース
産地の名を読むだけで、腹が鳴る。
無骨な男が、生産者の名前を噛みしめる日が来るとはな、、、、
一皿ずつ確認する
鴨川産 サワラのカルパッチョ｜あおさのりドレッシング
脂ののったサワラに、あおさのりの磯の香り。
貝割れの青みが、口をさっぱりさせる。始まりにふさわしい一皿だ。
山梨 宮本さんの桃とモッツァレラ｜カプレーゼ風
白桃の甘みと、モッツァレラのミルク感。
バジルとオイルが、二つを一つにまとめる。夏だけの、贅沢な組み合わせだ。
勝浦のトウモロコシと焼きカマス｜手打ちカヴァテッリ
もっちりした手打ちのカヴァテッリに、甘いトウモロコシ、香ばしい焼きカマス。
青唐辛子のペペロンチーノが、後からピリッと効く。シェフの技が光るパスタだ。
長野 竹内きのこ園 バイリングキノコ｜ハーブバター焼きエスカルゴ風
肉厚のバイリングキノコを、ハーブバターとパン粉で。
エスカルゴ風の仕立て。噛めば、きのこの旨みとバターが溢れる。
愛媛 岡崎牧場 はなが黒牛のグリル｜再仕込み醤油のソース
赤身の旨みが濃い、はなが黒牛。
梶田商店の再仕込み醤油のソースが、和のニュアンスで肉を引き立てる。焼いたズッキーニも添えて。
勝浦の白菜と夏タラ｜トマトソースの手打ちパスタ
とろけた白菜の甘みと、ほぐれた夏タラ。
トマトソースをまとった手打ち麺で締める。優しい味に、ほっとする。
相模原 昔の味たまごのクレームブリュレ｜加賀棒茶風味
締めは、ブランド卵のクレームブリュレ。
加賀棒茶がほろ苦く香る。パリッとしたカラメルを割って、大人の甘さで幕を閉じる。
メニュー・料金の目安
料理はアラカルト。定番はなく、その日の食材で内容が変わる。
デザートは通年のラインナップがある。
| デザート・カフェ | 価格 |
|---|---|
| ベイクドチーズケーキ（山形産さくらんぼとルバーブのソース） | 1,100円 |
| 相模原 昔の味たまごのクレームブリュレ 加賀棒茶風味 | 900円 |
| 焼きたてフォンダンショコラ（焼き上がりに20分） | 1,100円 |
| マスカルポーネアイスのアフォガード | 850円 |
| 自家製バニラアイス／グラッパ巨峰アイス | 500円／600円 |
| コーヒー・紅茶ほか | 450円〜 |
※料理は日替わりアラカルト。1皿は2人でちょうどよい量。予算の目安は昼2,000〜2,999円、夜8,000〜9,999円。グラスワインは常時15種ほど。サービス料10%（平日ランチを除く）。
こんな人におすすめ｜利用シーン
産地・生産者にこだわった、旬のイタリアンを味わいたい
ナチュラルワインと料理のペアリングを楽しみたい
デートや記念日に、隠れ家的な一軒を探している
一人でも、カウンターでシェフの手さばきを眺めながら食事したい
コザルを攻略する心得
- 定番メニューはない。その日の食材次第。何が出るかは、行ってからの楽しみだ。
- 定休は火・水＋不定休。行く前に公式Instagram・HPで営業を確認しろ。
- アラカルトは1皿2人前後。複数人でシェアが基本。ペアリングは気軽に女将へ相談を。
- 支払いはカード・PayPay・せたPay。電子マネーは不可。サービス料10%（平日ランチ除く）が乗る。
- 18席の隠れ家。個室はない。デート・記念日利用なら予約推奨だ。お祝い対応もある。
コザル 店舗情報
| 店名 | コザル（COZARU／COZARU NATURAL KITCHEN） |
|---|---|
| 住所 | 東京都世田谷区尾山台3-34-2 シエルデブルージュ尾山台 1F |
| 電話 | 050-5868-0625 |
| 営業時間 | 月・木・金 11:30〜14:30／18:00〜22:00 土 11:30〜14:30／17:30〜22:00 日・祝 11:30〜14:30／17:30〜21:30 |
| 定休日 | 火曜・水曜（＋不定休） |
| アクセス | 東急大井町線「尾山台」駅から徒歩1分（ドトールととんかつさぼてんの間の路地奥） |
| 席数 | 18席（カウンター6・テーブル12／個室なし・貸切可） |
| 予算 | 昼 2,000〜2,999円／夜 8,000〜9,999円 |
| 予約 | 可（ネット予約は前日23時まで／当日・5名以上は電話） |
| 支払い | カード・PayPay・せたPay可（電子マネー不可／サービス料10%） |
よくある質問
Q．コースですか、アラカルトですか？
アラカルトだ。定番メニューはなく、その日の食材で内容が変わる。1皿は2人でちょうどよい量が目安。
Q．ワインは選べますか？
女将厳選のナチュラルワインが、グラスで常時15種ほど。料理とのペアリングも相談できる。
Q．定休日は？
火曜・水曜が定休。加えて不定休がある。公式Instagram・HPで確認してから行け。
Q．一人でも入れますか？
入れる。カウンター席でシェフの手さばきを眺めながら食べられる。デートや記念日にも向く。
Q．アクセスは？
尾山台駅から徒歩1分。ドトールととんかつさぼてんの間の細い路地を入った奥だ。
ABOUT ME
うまい店は、足で探す。
ライフコンサルタントとして個人向けの仕事をしながら、東京と旅先を食べ歩いている。
食べることは、人生の目的だと思っている。朝は胃がまだ起きていない。夜は体重が気になる。だからランチに、美味しいものを食べたいだけ食べる。それが最高のバランスだと信じている。
「また行きたい」と思えるお店だけを厳選して、このブログにまとめています。味・空間・接客・コスパ、全部正直に書きます。ひとりでも、ふたりでも、仲間とでも──シーン別に使えるお店を探しているなら、ぜひ参考にしてください。
愛犬はヨークシャテリアの女の子。散歩のついでに新しい店を見つけるのが、最近のルーティンです。
